昨日，星巴克官網顯示，“星巴克白牡丹茶”的熱門指數為四星（最高五星）。

       2011年1月，星巴克福鼎白茶首款茶品白牡丹茶在香港上市，每杯折合人民幣約30元；如今，星巴克福鼎白茶多款茶飲和精裝茶葉強勢登陸歐美國家所有門店，每杯折合人民幣80－100元。

       眾所周知，星巴克是世界領先的特種咖啡的零售商、烘焙者和品牌擁有者。那么，國際咖啡巨頭緣何會與福鼎白茶“談戀愛”？這，得從上海世博會中國茶活動說起。

       2009年11月，上海世博會組織評選中國十大名茶活動。福鼎白茶、安溪鐵觀音等的市場強勢，讓星巴克意識到中國茶深厚的群眾基礎。

       2010年世博園開園后，星巴克開始推行與茶葉行業(yè)“友好邦交”的政策，在深圳華僑城創(chuàng)意園區(qū)星巴克LOFT店里，首次在中國推出9款茶飲品，其中包括白牡丹茶、碧螺春綠茶、東方美人烏龍茶等3款原葉中式茶，希望將“星巴克體驗”延伸到中國消費者喜愛的茶飲品領域。

       此前，星巴克通過香港茶商采購福鼎白茶。2010年10月，在聯合國副秘書長貝楠的引薦下，星巴克直接與福鼎白茶親密接觸。當年12月，福鼎裕榮香茶業(yè)有限公司成為星巴克白茶原料茶的唯一供應商，其白牡丹茶先在香港、澳門的星巴克門店試用，后又打入德國、英國等12個國家的星巴克門店。

        兩者合作，帶來什么？

      “星巴克賣中國茶，除了迎合中國消費群體，最主要是希望給消費者多一種選擇，這也是挖掘潛在消費市場的一種舉措?！苯眨前涂巳A東區(qū)域采購部副經理杰克·菲利普接受筆者電子郵件采訪時表示，“自上世紀80年代以來，美國的咖啡消費一直在下滑，預計還將繼續(xù)下滑，而另一方面，茶的消費卻在增長，也許是由于人們認為茶比咖啡更有利于健康，也許是喝茶的國家的移民帶來的變化?！?/span>

       星巴克的中國茶生意火爆，也讓福鼎茶企大為受益。

      “白茶提取物生產出來的白茶食品、飲料、化妝品，平均價格為6000－9000元/公斤，高于普通茶葉上百倍?！痹s香茶業(yè)董事長蔡良綏說，在歐美國家，40%的茶葉消費形式是茶食品、茶飲料，白茶提取物普遍運用到蛋糕、點心、飲料等食品行業(yè)。但在與星巴克合作之前，國內的白茶食品、飲料生產還是一塊未開發(fā)的處女地。星巴克牽手福鼎白茶，開辟了福鼎白茶的營銷新模式，同時使茶葉和咖啡的消費群互相滲透，許多喝咖啡的消費者漸漸開始喝茶了。

       目前，福鼎共有381家茶企，90%以上涉及白茶加工，其中18家企業(yè)已開始進軍衍生品加工，蟲草白茶、清葉白茶、白茶木糖醇、白茶益齒片等白茶飲食品相繼問世。

據統(tǒng)計，去年，福鼎白茶外貿銷售收入同比增長77%，全年白茶出口量達3000噸。除了星巴克，福鼎白茶也成了可口可樂、安利、雅詩蘭黛、日本悠哈味覺糖等國際巨頭企業(yè)的白茶供應商。

       亦友亦敵，路在何方？

       福鼎市茶業(yè)協(xié)會會長林立慈坦承，星巴克“牽手”福鼎白茶，給福鼎茶企業(yè)轉型升級提供了有力借鑒。“茶企轉型要根據企業(yè)定位而來，在產品技術、生產管理上要能跟進，關鍵還要有銷路?！?/span>

       同時，他指出，中國茶葉需要在星巴克大舉介入茶葉行業(yè)后，認識到二者之間“亦友亦敵”的特殊關系，從頭到腳學習星巴克的長處，審視自己的品牌營銷能力，并加以提高，才能在越來越密集的“征戰(zhàn)”中，增加勝算。尤其是，星巴克的品牌強大、渠道廣布，更容易形成強大的市場沖擊力，讓一些茶企過早進入激烈競爭中。所以，中國茶企要切實打造茶葉品牌，快速提高銷售業(yè)績，提高競爭力，與星巴克在做好戰(zhàn)友的同時，也要慢慢具備勢均力敵的實力。

       中國茶葉流通協(xié)會常務副會長王慶年初到福鼎開會，接受筆者采訪時指出，福鼎目前已是世界最大的白茶出口供應基地，但要創(chuàng)造自己的國際大品牌，還有一段很長的路要走。他認為，福鼎白茶要加大深加工方面的投入，特別是研發(fā)白茶衍生品，如保健飲料、化妝品等，進一步提升白茶的產品附加值。此外，“可通過強大的營銷力量，引導消費，創(chuàng)造消費群，培養(yǎng)一個以福鼎白茶為主體要素的健康產業(yè)。