1月25日，福建榕鼎紅茶葉發(fā)展有限公司“白琳工夫”福鼎旗艦店正式開業(yè)，這是福鼎市首家專營“白琳工夫”的茶葉店。

　　

      “白琳工夫”是福鼎工夫紅茶，以主產(chǎn)地福鼎白琳命名，其以高超的純手工制作技藝和獨特、優(yōu)秀的產(chǎn)質(zhì)，在海內(nèi)外享有盛名，曾與福安“坦洋工夫”、政和“政和工夫”并列為“閩紅三大工夫茶”而馳名中外。

　　

      據(jù)資料記載，工夫紅茶發(fā)端于福鼎白琳，工夫紅茶制作技藝傳承至今有250多年的歷史。早在唐代陸羽《茶經(jīng)》就記載：“永嘉東三百里有白茶山”。據(jù)考證，這里所稱白茶山即指福鼎為白茶產(chǎn)地，主要分布在白琳、點頭、磻溪、巽城、店下和桐山等地。其中白琳、磻溪和點頭是福鼎市境內(nèi)的三大茶葉主產(chǎn)區(qū)，自清代以來，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等為原料，產(chǎn)制紅茶，取名“白琳工夫”名聲大噪，遠銷東南及西歐各國。幾經(jīng)沉浮，新中國成立后至上世紀六七十年代是工夫紅茶式微期，50年代末，國際形勢發(fā)生變化，國外對紅茶需求下降，70年代初，紅茶改制，“白琳工夫”輝煌不再。

　　

      近幾年，隨著中國紅茶市場的覺醒?！鞍琢展し颉边M入了復興時期。而擴建于1999年的福建榕鼎紅茶葉發(fā)展有限公司在“白琳工夫”的復興時期起到了重要的推動作用。該企業(yè)長期致力于推廣“白琳工夫”紅茶以及文化。2009年企業(yè)經(jīng)過多年研發(fā)，正式推出了“榕鼎紅”系列紅茶，不僅將世人的目光聚集到“白琳工夫”上，還引發(fā)了“白琳工夫”產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

　　

      “榕鼎紅”有機紅茶系福鼎市福全茶廠創(chuàng)辦人張傳回先生采用獨特的紅茶發(fā)酵祖?zhèn)骷夹g(shù)經(jīng)曬、晾、揉、焙等多道工序精制而成，其條索肥壯、緊結(jié)圓直、色澤烏潤、湯水明亮鮮黃、無苦澀味、甘醇持久、香高耐泡、醇和爽口、回味甘甜等特點，深受廣大消費者的好評和青睞。

　　

      “榕鼎紅”有機紅茶的原料鮮葉采自離城鎮(zhèn)喧囂、無任何工業(yè)生產(chǎn)建設(shè)項目和“三廢”污染源的后坪山巔，有機茶園面積達300畝，那里青山綠水、層巒疊翠、溝壑縱橫、氣候宜人;那里夏無酷暑、冬無嚴寒、四季分明、雨量充沛，常年云霧，晝夜溫差大，土壤微酸且富含人體所必需的微量元素鋅和硒，水質(zhì)優(yōu)異，富含生物生長所需要的多種微量元素和礦物質(zhì)，是一處水好、土佳、氣候優(yōu)的宜茶種植圣地，為生產(chǎn)“榕鼎紅”有機紅茶系列產(chǎn)品提供了得天獨厚的優(yōu)越條件。該公司建立的數(shù)百畝茶葉基地嚴格按照有機茶規(guī)范生產(chǎn)，在茶葉種植過程中施用農(nóng)家肥，堅決禁止施用化肥和農(nóng)藥，生產(chǎn)發(fā)酵過程中所用的加工生產(chǎn)設(shè)備采用無污染的不銹鋼材料，保證了“榕鼎紅”有機紅茶的純天然和無污染。

      福鼎新聞網(wǎng)    雷順號