2012年8月19日，國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心等五大國(guó)內(nèi)權(quán)威科研機(jī)構(gòu)在浙江省杭州市正式發(fā)布，一直被歐美科學(xué)家所推崇的福鼎白茶具有顯著的保健養(yǎng)生功效首次得到中國(guó)科學(xué)家的權(quán)威認(rèn)可與系統(tǒng)證實(shí)。

　　據(jù)了解，福鼎白茶保健養(yǎng)生功效研究成果杭州發(fā)布會(huì)由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)主辦，浙江省茶文化研究會(huì)、杭州市茶文化研究會(huì)、中華全國(guó)供銷總社杭州茶葉研究院協(xié)辦。參加發(fā)布會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)有浙江省、杭州市、寧德市、福鼎市領(lǐng)導(dǎo)以及中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，中國(guó)工程院院士中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院院長(zhǎng)等專家學(xué)者共200多人。

　　國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心等五大國(guó)內(nèi)權(quán)威科研機(jī)構(gòu)研究結(jié)果顯示，福鼎白茶不僅能有效清除過(guò)量的氧自由基，有效增強(qiáng)皮膚細(xì)胞及腦神經(jīng)細(xì)胞的活力與增殖能力，還可以有效增加腸道中雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌的數(shù)量，減少大腸桿菌、沙門氏桿菌、金色葡萄球菌等有害菌的數(shù)量，起到平衡腸道微生物菌群分布，有效調(diào)理腸胃功能。

　　發(fā)布會(huì)期間，主辦單位還舉行了福鼎白茶高端對(duì)話，茶葉專家回答記者和與會(huì)者有關(guān)福鼎白茶的提問(wèn)。會(huì)場(chǎng)外，品品香、吾要、綠葉、天湖等19家茶企設(shè)置的展臺(tái)前人頭攢動(dòng)，豐富的展品令人應(yīng)接不暇，與會(huì)嘉賓紛紛與茶商們交流品鑒白茶的經(jīng)驗(yàn)。據(jù)了解，目前，福鼎市共有381家茶企“進(jìn)軍”白茶及其衍生品加工，“蟲草白茶”、“清葉白茶”、“白茶木糖醇”、“白茶益齒片”等白茶飲、食品相繼問(wèn)世，正在向“深加工、高附加”的白茶產(chǎn)業(yè)之路邁進(jìn)。

　　與會(huì)專家認(rèn)為，福鼎白茶保健養(yǎng)生應(yīng)用已有悠久的歷史，古時(shí)有太姥娘娘用綠雪芽治愈小孩麻疹的傳說(shuō)和毛義夢(mèng)獲“鯽魚配新茶”救母仙方的神話，民間有使用白茶降火清熱，國(guó)外有采用白茶美白抗皺，白茶因其獨(dú)特的健康功效而越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的關(guān)注。福鼎白茶傳統(tǒng)保健養(yǎng)生的認(rèn)知，今天以一種更科學(xué)權(quán)威論證呈現(xiàn)給眾多白茶的品飲者。經(jīng)過(guò)嚴(yán)密的科學(xué)研究，解析出福鼎白茶美容抗衰、預(yù)防皮膚細(xì)胞光老化、降血脂、降血糖，修復(fù)過(guò)量飲酒引起酒精性肝損傷、抗炎消炎，平衡腸道微生物菌群調(diào)理腸胃等八大顯著功效。并且通過(guò)對(duì)1年、6年、18年的白茶同時(shí)進(jìn)行保健功效研究發(fā)現(xiàn)，隨著白茶貯藏年份的延長(zhǎng)，陳年白茶在抗炎癥、降血糖、修復(fù)酒精肝損傷和調(diào)理腸胃等功能方面比新產(chǎn)白茶具有更好的作用效果。