擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。未來10年之內(nèi)，中國咖啡消費市場預(yù)計可以達(dá)到1萬億元，2030年之前，中國咖啡消費市場可能會到2萬-3萬億元，成熟的中國咖啡消費市場，應(yīng)該會在3萬-4萬億元

    西湖龍井資訊平臺11月2日訊：咖啡曾經(jīng)被認(rèn)為是高雅品味的象征，目前正在走向大眾，其在中國大陸的市場前景十分可觀。近日，有專家預(yù)測，未來10年，中國咖啡市場預(yù)計可達(dá)上萬億元。巨大的市場潛力引來了眾多咖啡巨頭的激烈競爭。那么，這樣的發(fā)展趨勢將給普通消費者帶來怎樣的實際影響呢？

    如今啥人都喝

   “如今這咖啡啊，啥人都喝！”記者日前在北京的一些路邊冷飲攤位旁以及一些超市的咖啡貨架前聽到銷售人員這樣議論。銷售人員表示，十幾年前，喝咖啡的人群主要是青年學(xué)生、知識分子以及白領(lǐng)上班族等，而如今，這部分人群已擴大到跑街的、推銷的、民工、的哥、路邊攤主等等。

    由于市場需求量越來越大，咖啡價格也隨著越來越高。以雀巢咖啡為例，其中一款奶香型咖啡粉目前的零售價格為50.90元/盒，而前年的價格僅為26元/盒，差不多翻了一倍。

    據(jù)記者調(diào)查了解，目前的咖啡粉市場基本上還是雀巢的天下，占據(jù)80%-90%的份額。而摩卡、麥斯威爾等品牌也不甘落后，經(jīng)常搞一些降價促銷，以其更加鮮美的口感贏得了不少回頭客，“有的消費者專買摩卡。”物美的銷售人員透露。

    市場現(xiàn)象體現(xiàn)了行業(yè)的整體繁榮。法國興業(yè)銀行分析師沃倫·阿克曼認(rèn)為，中國將成為雀巢繼美國之后的第二大市場。有調(diào)查顯示，在2004-2011年的7年里，中國速溶咖啡的銷量翻了5倍。另據(jù)彭博報道稱，星巴克這家世界最大的咖啡連鎖機構(gòu)，計劃在2015年前將中國的門店數(shù)量翻3倍，達(dá)到1500家。

    茶國度里的咖啡王道

    據(jù)統(tǒng)計，目前世界咖啡消費市場“蛋糕”大約為12萬億元，其中，美國是全球咖啡消費最大的市場，以人民幣計算，年消費達(dá)到3萬億元；相比之下，目前中國的咖啡消費僅為約700億元，但中國市場潛力十分巨大，預(yù)計很快將趕上美國。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。云南省咖啡行業(yè)協(xié)會會長熊相入認(rèn)為，未來10年之內(nèi)，中國咖啡消費市場預(yù)計可以達(dá)到1萬億元，2030年之前，中國咖啡消費市場可能會到2萬-3萬億元，成熟的中國咖啡消費市場，應(yīng)該會在3萬-4萬億元。

    有統(tǒng)計顯示，在中國城市里，目前平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。根據(jù)國家權(quán)威機構(gòu)調(diào)查表明，在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長。

    正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。

    一方面，隨著中國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，近年來中國咖啡種植和消費的發(fā)展愈來愈為世界所矚目。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠，為中國市場提供各種各樣的咖啡產(chǎn)品。隨著世界著名咖啡品牌相繼進入中國大陸，搶占中國市場，中國咖啡業(yè)將面臨更快的發(fā)展；同時，也預(yù)示著新的機遇的到來。

    云南省咖啡行業(yè)協(xié)會副秘書長胡路指出，云南是中國咖啡的種植“高地”，目前，云南咖啡種植面積和產(chǎn)量都占到全國98%以上，由于氣候和海拔高度的原因，在中國大地上，能夠種植優(yōu)質(zhì)咖啡的地方基本集中在云南。云南土地面積8.11萬平方公里，其中適合種植咖啡的面積500萬畝，加上25度以下山坡地，種植面積達(dá)600萬畝以上。

    另一方面，中國國內(nèi)目前咖啡消費處于起步階段，國外咖啡生產(chǎn)商（包括非洲生產(chǎn)商）紛紛看好這個市場，直接向中國銷售咖啡并加大宣傳力度，希望在這個全球增長最快的市場中分得一杯羹。有報道稱，目前一些非洲國家已在中國進行咖啡豆直銷，其中東非國家烏干達(dá)在中國銷售的是經(jīng)過烘焙的咖啡豆，這樣能獲得較高的附加值，但也需要花費更多精力進行營銷，提升烏干達(dá)咖啡的知名度。

    其他一些非洲國家，如肯尼亞、埃塞等國的咖啡多數(shù)是通過國際拍賣方式進行交易，既不利于提升知名度，也增加了銷售環(huán)節(jié)，減少了咖啡豆種植者的收入。如今，很多非洲國家認(rèn)識到，要打開中國市場，就應(yīng)采用直銷方式。

    在直銷方面，肯尼亞已邁出了重要一步?？夏醽喎N植者合作社聯(lián)盟與中華全國供銷合作總社簽署協(xié)議，每年將通過后者在包括中國在內(nèi)的亞太地區(qū)銷售至少7億肯尼亞先令（約合1000萬美元）的肯尼亞咖啡。

    第二本土在中國

    目前世界咖啡企業(yè)排名前幾位的公司，沒有一家不在中國咖啡市場上布局的。從700億到3萬-4萬億，中國咖啡市場的蛋糕如此之大，難怪世界咖啡巨頭們虎視眈眈，有國際咖啡巨頭甚至作出這樣的宣傳：“中國是除了公司所在國的第二本土市場！”

    據(jù)悉，東亞地區(qū)傳統(tǒng)上都是以飲茶為主，但日本最近40年來在咖啡消費方面發(fā)展十分迅速，現(xiàn)已成為世界第三大咖啡進口國。相比之下，中國大陸的咖啡消費市場才剛起步，目前年消費量在3萬-4萬噸之間。但中國咖啡消費的增長速度相當(dāng)快，每年在10%-15%之間。

    據(jù)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國際咖啡企業(yè)把中國當(dāng)做“本土”市場，中國咖啡消費市場這塊巨大的蛋糕，似乎已經(jīng)被“規(guī)劃”了。也有國際咖啡巨頭，近年來開始不愛“說話”了，他們默默地扎根中國咖啡市場，就連最偏遠(yuǎn)的便利店，也可以見到他們的咖啡，“不說話”不等于他們沒有在行動。還有國際咖啡巨頭，在全國各主要城市的大型超市里，展開激烈的促銷，促銷隊伍龐大，這在中國咖啡市場上還是頭一回。